Zvažovali jste někdy, jak pěstovat wasabi – japonská delikatesa přímo z vaší zahrady? Tento vzácný a aromatický zázrak není jen součástí sushi, ale také skvělou příležitostí pro ty, kteří chtějí přidat do svého kulinářského repertoáru něco opravdu jedinečného. Ačkoliv se může zdát, že pěstování wasabi je doménou pouze zkušených zahradníků, s pravými informacemi a trochou trpělivosti to zvládne opravdu každý. Připravte se na exkluzivní dobrodružství do světa wasabi, které obohatí nejen vaši zahradu, ale i chuťové pohárky!
Jaké jsou ideální podmínky pro pěstování wasabi
Není to žádné tajemství, že wasabi je jako královna japonské kuchyně. Tenhle zelený zázrak nepochází z obchodu, kde ho najdete v tubě, ale přímo z přírody! Abychom však mohli sklízet tuto vzácnou delikatesu ze naší zahrady, je nutné si uvědomit, jaké podmínky jsou pro jeho pěstování ideální. Při pěstování wasabi to totiž není jen o zasazení semínek do země a čekání, že vyrostou. Stačí si představit wasabi jako princeznu, která potřebuje správnou péči, aby se jí dařilo!
Klíčové podmínky pro pěstování
Wasabi je velmi specifická rostlina, a tak, pokud chcete úspěšně pěstovat wasabi, měli byste mít na paměti následující podmínky:
- Teplota: Wasabi miluje chlad, ideální rozsah teplot je 8–20 °C. Přehřívání je pro něj pohromou, takže pokud máte doma tropy, zkuste je trochu zchladit!
- Stín: V přírodě roste wasabi ve stínu stromů, takže se mu lépe daří v polostínu. Příliš přímého slunce může způsobit, že se jeho listy začnou krčit, jako bychom je viděli na plážové dače!
- Voda: Množství vody je zásadní. Wasabi potřebuje vodu jako my kofeinová nálož. Ideální je, pokud je pěstováno u potoka nebo na vlhkém místě. Nezapomeňte však, že příliš mnoho vody mu také nesvědčí; je to jako pozvat někoho na večeři a pak ho zaplavit koktejly!
Půdou a hnojení
Co se týče půdy, zde se vyplatí připravit se na trochu „hlubší“ práci. Wasabi má rád kyprou a dobře odvodněnou půdu, hráčkou je loamy nebo kyselé půdy s pH kolem 6.0-7.0. Dobrá zpráva je, že pokud máte kompost, máte z poloviny vyhráno!
| Typ | Vlastnosti |
|————-|———————————–|
| Kyprá půda | Dobré pro odvodnění a vzdušnost |
| Kyselost | PH 6.0-7.0 |
| Hnojení | Organické hnojivo (jako kompost) |
Tak se nebojte si v zahradě ušpinit ruce. Když se začne wasabi spokojeně rozrůstat, budete mít radost jako když vyhrajete v loterii, i když víte, že konečný jackpot může řadu měsíců trvat. A pamatujte, že experimentování je klíčem! Každá zahrada je jako unikátní umělecké dílo, které vás učí a překvapuje.
Rozhodněte se pro vlastní přístup a nebojte se vyzkoušet různé techniky pěstování. Ať už je to v květináči na balkoně, v zahradě, nebo kdekoliv jinde, s troškou trpělivosti a důvtipu může být vaše zahrada plná voňavých výzev.
Kde a jak wasabi správně zasít
Když zamýšlíte pěstovat wasabi, je dobré mít na paměti, že tato japonská delikatesa rozhodně není vaším úplně tradičním pokrmem ze zahradního záhonu. Ačkoliv je wasabi obvykle spojené s sushi a nigiri, jeho pěstování si žádá specifické podmínky. Kde a jak správně zasít tohle zelené zlato? Pojďme se na to podívat!
Ideální místo pro pěstování
Wasabi má rád raději zvlhčené a chladné klima, což nám v našich podmínkách dává menší šanci na úspěch, ale není to nemožné! Snažte se najít místo:
- Polostín nebo stín – příliš mnoho přímého slunečního světla může wasabi zahřát víc, než by mu bylo milé.
- Vlhká půda – ideální je oblast blízko potoka nebo sprchy, kde se voda bude udržovat na mírně vlhké úrovni.
- Dobrý odvod – i když má wasabi rád vlhko, přemokření by mohlo způsobit hnilobu jeho kořenů.
Kde jinde byste se mohli inspirovat? Když umístíte své wasabi poblíž vodního zdroje (jako jsou rybníky!), bude šťastné jako dítě na hřišti. Jen nezapomeňte, že ať už máte zahradu na venkově, nebo přímo ve městě, wasabi potřebuje speciální péči a podmínky, aby se mu dařilo.
Jak připravit půdu pro wasabi
Když už máte ideální lokaci, je čas na poslední úpravy půdy. Je důležité, aby byla půda:
Typ půdy | Procento organických látek | pH |
---|---|---|
Jemně hlinitá | min. 5% | 6.0 – 7.0 |
Písečná s vysokým obsahem humusu | min. 10% | 6.5 – 7.5 |
Čím více organického hnojiva přidáte, tím lépe! Můžete použít kompost nebo dobře proleželé stimule, které jsem podědil po babičce. Byla to skvělá zahradnice s dlouhou historií úspěchů! Po několika týdnech vylepšování půdy byste měli mít vzdušnou, vlhkou a lehce kyselou strukturu. Dát si na ní záležet se určitě vyplatí.
Věřte mi, pokud přípravu půdy podceníte, nebude to pro wasabi jako prolenilý student na konci semestru – určitě se mu bude dařit, ale budete muset opravit spoustu chyb, které byste mohli mít od samého začátku pod kontrolou. Jakmile je lokalita a půda v pořádku, čeká vás další zábava – výsadba!
Voda a vlhkost: Klíčové faktory pěstování wasabi
Pěstování wasabi je jako pečení koláče – zdá se to snadné, ale když příjdou na řadu speciální ingredience, může to začít být oříšek. Klíčovými faktory, které ovlivňují zdraví a kvalitu vašeho wasabi, jsou voda a vlhkost. Tyto dva prvky jsou téměř jako nejlepší kamarádi, kteří spolupracují, aby váš wasabi vyrostl do krásy a chutnosti.
Voda: Zázraky z potoka
Wasabi miluje vlhké prostředí a čistou vodu, ať už jste na dně potoka nebo v zahradě. Ideální je, pokud můžete zajistit, aby voda měla dobrou cirkulaci a byla bohatá na kyslík. Existuje několik způsobů, jak můžete vodu pro vaše wasabi upravit:
- Pramenitá voda: Pokud máte přístup k čisté pramenité vodě, máte vyhráno. Ta je bohatá na minerály a pomáhá vytvářet tu správnou chutˇ.
- Filtrace: Pokud se musíte spoléhat na vodovodní vodu, doporučuji investovat do filtru, abyste odstranili chlor a jiné nežádoucí látky.
- Kapková závlaha: Udržování konstantní vlhkosti je klíčové. Systémy kapkové závlahy jsou skvělým řešením, jak zajistit, aby byly kořeny stále ve vlhku.
Ideálně by voda měla mít teplotu kolem 10 až 15 °C. Bylo prokázáno, že teplejší voda může snížit kvalitu kořenů wasabi. Takže se snažte udržovat svůj „vodní bazén“ na správné teplotě, aby vaše rostlinky byly spokojené a šťastné.
Vlhkost: Udržujte vzduch svěží
Nyní, když máme vodu nalitou, podívejme se na vlhkost. Klíčovou součástí úspěšného pěstování wasabi je vysoká vlhkost vzduchu. V ideálním případě byste měli usilovat o vlhkost kolem 80–90 %. Naše malá zelená kamarádka je tropická a zbožňuje, když se jí nese v teplém vzduchu.
Jak to ale uděláte? Tady je pár tipů:
- Skleníky: Pokud máte možnost, skleníky zajistí optimální podmínky pro růst, protože udržují teplejší a vlhčí vzduch.
- Vlhkoměry: Pořiďte si vlhkoměr a pravidelně kontrolujte vlhkost. Je to lepší než mít v ruce termosku, která neustále ukazuje nesmysly.
- Rozprašovače vody: Rozprašovače vzduchu na vodu pomohou udržet úroveň vlhkosti pod kontrolou, zejména v horkých dnech.
Nezapomeňte, že pokud je vlhkost příliš nízká, vaše wasabi bude stíhat trpět, a to nejen na vzhledu, ale i na chuti.
Vyvážený přístup
Pěstování wasabi může být trochu jako balancování na laně – je potřeba najít ten správný poměr mezi vodou a vlhkostí. Tím, že budete věnovat pozornost těmto klíčovým faktorům, vytvoříte ideální prostředí pro vaši wasabi, které se vyplatí jak v úrodě, tak i na vašem talíři. Byť je to zpočátku trochu práce, odměna v podobě čerstvého wasabi, které sami pěstujete, skutečně stojí za to.
Pamatujte, že wasabi vyžaduje trpělivost a péči – je to přeci jen japonská delikatesa, a ta si zaslouží jen to nejlepší!
Jak pečovat o wasabi během růstu
Pěstování wasabi je umění, které vyžaduje jemnou rovnováhu mezi péčí a trpělivostí. Aby bylo možné docílit nejlepšího výnosu, je důležité zaměřit se na několik klíčových aspektů, které mohou vašemu wasabi poskytnout ideální podmínky pro růst. A víte, co se říká? Když se wasabi dobře stará, odmění vás svou unikátní chutí, která je srovnatelná s japonským sushi barom ve vaší vlastní kuchyni!
Životní podmínky
Wasabi potřebuje specifické podmínky, aby se mu dařilo. Stačí nastavit prostředí tak, aby bylo co nejpřirozenější. Tady jsou nejdůležitější faktory:
- Teplota: Ideální teplota pro růst wasabi je kolem 10 až 20 °C. Nezapomeňte, že vyšší teploty mohou stresovat rostliny a způsobit, že budou ochablé jako nedopečené buchty!
- Voda: Jako pravý vodní živel, wasabi má rádo vlhké prostředí. Zajistěte mu dobrou drenáž a pravidelně kontrolujte, zda není půda příliš suchá nebo naopak přemokřená.
- Světlo: Wasabi je jako teenager – miluje jasné, ale nepřímé světlo. Příliš mnoho přímého slunce může způsobit popáleniny listů, což není vůbec vzhledné.
Péče o rostliny
Péče o wasabi by měla být zaměřena na prevenci nemocí a škůdců. Po boji s mravenci a slimáky, kteří jako by dostali bonus za každý den života, se člověk někdy cítí jako ve válečném filmu. Tady jsou praktické tipy:
- Zdraví rostlin: Dbejte na jejich zdraví a pravidelně je kontrolujte. Pokud si všimnete nějakých neobvyklých skvrn na listech, neváhejte se poradit s botanickým expertízem (nebo oblíbeným Googlem).
- Hnojení: Používejte kvalitní hnojivo, ale pozor, abyste to s ním nepřehnali! Méně je někdy více. Běžně postačují organické hnojiva s nízkým obsahem dusíku, které poskytnou rostlinám potřebné živiny bez nadměrného vzrůstu.
- Zalévání: Udržujte pravidelný režim zalévání – to je klíčové. Wasabi rádo svlažení, ale nesnáší stání vody. Pomyslete na to, jako byste měli doma domácího mazlíčka – každodenní péče je zásadní!
Ochrana a poškození
Až se váš wasabi začne dočista rozvíjet, věnujte pozornost i možným hrozbám. Přírodní svět dokáže být nevyzpytatelný a i vaše oblíbené wasabi je na jeho radovánky citlivé. Zde je seznam hrozeb a jak se jim vyhnout:
Hrozba | Jak se bránit |
---|---|
Houbové choroby | Pravidelně kontrolovat půdu a ujistit se, že nepravidelně nevysychá. |
Škůdci | Používat přírodní insekticidy a nasadit užitečné hmyzy jako jsou slunéčka. |
Příliš málo světla | Přemístit rostliny na jasnější místo, ale na slunce je nevhazovat. |
Když se díváte, jak se vaše wasabi rozrůstá a prospívá, budete mít pocit, že jste se stali mistrem japonské zahrady! Zpomalený růst těchto rostlin může být občas frustrující, ale pokud budete trpěliví a dodáte jim potřebnou péči, odmění vás chutí, kterou si prostě zamilujete. A kdo ví, možná za pár měsíců budete experimentovat s vlastními sushi recepty pouze s tím nejlepším a nejčerstvějším wasabi!
Sklizeň wasabi a jejich využití v kuchyni
Wasabi, známý jako chuťová bomba japonské kuchyně, se sbírá především kvůli svým aromatickým kořenům, které dodávají jídlu pikantní nádech. Když konečně dojde na sklízení, je to jako otevírat dárky na Štědrý den – plníte očekávání, co vás čeká uvnitř. Sklízíte hlavní kořen, který se ukrývá pod zemí, a různá částí listů, které mají také své místo v kuchyni. Je to proces, který se rozhodně neobejde bez pořádné dávky trpělivosti!
Jak na to?
Sklízení wasabi obvykle probíhá 12 až 18 měsíců po výsadbě. Když kořen dosáhne velikosti asi 15 cm, je na čase. Pomocí ostrého nože opatrně vykopejte kořen z půdy a dejte pozor, abyste ho nepoškodili. Pokud jste se rozhodli, že uvnitř máte malého zahradníka, mějte na paměti, že kořen má velmi jemnou strukturu, a kvůli tomu se snadno rozpadá. Než půjdete na večeři, ujistěte se, že máte vše správně nachystané:
- Čistění: Opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili zbytky zeminy.
- Schování: Uchovávejte v lednici v suchém prostředí, případně v pergamenovém papíře.
- Spotřeba: Nejlepší je konzumovat čerstvý – čím dříve, tím lépe!
Využití v kuchyni
Teď, když máte wasabi sklizené, co s ním? Možnosti jsou nekonečné! Můžete si připravit domácí wasabi pastu, která perfektně doplní sushi, nebo zkusit přidat čerstvé, nastrouhané wasabi k některým pokrmům. Pomyslete na grilované ryby, nudle nebo dokonce do některých salátů. Vždyť co je lepší než štipku pikantního zážitku v každém soustu?
A pokud se nebojíte experimentovat, můžete z wasabi udělat omáčku, kterou zaručeně ohromíte své přátele na grilování! Stačí smíchat nastrouhané wasabi s jogurtem a citronovou šťávou pro osvěžující dip. Někteří lidé jej dokonce přidávají do koktejlů. Představte si margaritu s troškou pikantnosti! 💚
Nutriční hodnoty a zajímavosti
Možná vás překvapí, že wasabi není jen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně:
Vitamín/Minerál | Obsah v 100 g |
---|---|
Vitamín C | 24 mg |
Vitamín K | 42 μg |
Vápník | 60 mg |
Hořčík | 23 mg |
Dávejte pozor na kvalitu wasabi, kterou kupujete – většina z toho, co najdete v obchodech není pravé wasabi, ale směs s křenem. Takže nebojte se, za svou práci na zahrádce si zasloužíte tu nejlepší chuť!
Časté chyby při pěstování wasabi a jak se jim vyhnout
Pěstování wasabi je jako snaha udělat si japonské sushi doma: vyžaduje to cvik, trpělivost a rozhodně nějaké ty ochutnávky. Avšak i zkušení zahradníci se mohou občas spálit. Když se rozhodnete pěstovat wasabi, je třeba mít na paměti, že i drobné chybičky mohou znamenat rozdíl mezi úspěšnou sklizní a zoufalým hledáním jiného příjmu z japonské kuchyně.
Nejčastější problémy s pěstováním wasabi
Pokud se chystáte na tuto dobrodružnou klasiku, vyhněte se těmto běžným pastem:
- Špatný výběr místa: Wasabi miluje vlhké, chladnější prostředí, takže se mu nedaří v palčivém slunci. Hledejte místo s rozptýleným světlem a chladnějšími teplotami.
- Měla příliš mnoho vody: Zatímco wasabi má rád vlhkost, nadbytek vody může vést k hnilobě kořenů. Zkontrolujte, jestli má půda dobrý drenážní systém.
- Nepravidelné hnojení: Hnojení je nevyhnutelné, ale pozor, abyste to s ním nepřehnali. Udržujte určitý rytmus, ideálně organické hnojivo, které dodá potřebné živiny.
Jak to napravit? Tipy a triky
Nemusíte si brát uši k hrdlu, když narazíte na potíže. Zde je několik tipů, jak na to:
- Udržujte teplotu kolem 10-20 °C. Pokud bydlíte v teplejších oblastech, vytvořte mu stinnou zónu, klidně pod starým jabloní.
- Použijte substrát, který dobře odvodňuje – smíchejte hlínu s perlitem nebo štěrkem, abyste zajistili optimální provoz.
- Ze začátku hnojte lehce a postupně zvyšujte množství, jak se rostlina vyvíjí. Sledujte příznaky, jako je zněklé listí, které mohou signalizovat nedostatek živin.
Pohlídejte si také škůdce!
Pokud pěstujete wasabi, nesmíte zapomínat na drobné nepřátele v podobě mšic nebo skrytých škůdců. Když je jednou necháte ve vaší zeleninové zahradě, nebudou se stydět udělat si z vašeho wasabi nový domov.
Vždy držte na paměti, že úspěšné pěstování wasabi je běh na dlouhou trať, nikoli sprint. Odpovědi na výzvy, které vám zahradničení přinese, přijdou s časem a zkušenostmi. A nezapomeňte na to: každý selhání znamená lepší BBQ steak s wasabi omáčkou (kdo by mohl odolat?). Tak držme palce a hodně štěstí!
Často Kladené Otázky
Jaké jsou ideální podmínky pro pěstování wasabi?
Pěstování wasabi je výzvou, protože tato rostlina vyžaduje specifické podmínky pro zdravý růst. Nejlepší teplota pro pěstování wasabi se pohybuje mezi 12–20 °C. Extrémní teploty, zejména vysoké teplo, mohou negativně ovlivnit růst a chuť kořene. Wasabi roste nejlépe v polostínu, což znamená, že byste jej měli chránit před přímým slunečním zářením, zejména během horkých letních měsíců.
Dalším důležitým faktorem je kvalita vody. Wasabi preferuje čerstvou, pramenitou nebo dešťovou vodu. Mělo by se využívat i mírně kyselé pH (ideálně mezi 6 a 7). Když pěstujete wasabi, měli byste zajistit dobrý odtok, aby se zabránilo stojaté vodě, která by mohla vést k hnilobě kořenů. V přírodním prostředí se wasabi často vyskytuje na březích studených potoků a řek, což o jeho preferencích hodně napovídá.
Jak se starat o rostlinu wasabi?
Údržba wasabi zahrnuje několik klíčových aspektů, které je nutné pečlivě sledovat. Prvním krokem je zejména zajištění vody. Jak již bylo zmíněno, wasabi miluje vlhké prostředí, ale potřeba je také pásmo s dobrým odvodněním. Zalévejte rostliny pravidelně, ale nezapomeňte na to, aby se půda nedostala do stavu, kdy by mela stagnující vodu. Optimální je použít systém kapkové závlahy, který udržuje rovnoměrnou vlhkost půdy.
Dále se věnujte hnojení. Wasabi potřebuje živiny, a proto je dobré použít organické hnojivo s vyšším obsahem dusíku, což podporuje růst listů. Můžete také rozmyslet mulčování, které pomáhá udržovat vlhkost a zabraňuje růstu plevele. Při pravidelném sledování a péči o wasabi si můžete všimnout, kdy potřebuje další přísady nebo úpravy podmínek, což je klíčem k úspěšnému pěstování této unikátní rostliny.
Jak dlouho trvá růst wasabi do sklizně?
Růst wasabi je proces, který může trvat až 18–24 měsíců, než dosáhne optimální velikosti pro sklizeň. To znamená, že trpělivost je klíčem k úspěšnému pěstování. V prvních měsících po zasazení rostliny se zaměřujte na správnou péči a sledování podmínek růstu. Ačkoliv se na první pohled může zdát, že byla rostlina slabá, s přibývajícím časem bude sílit a vyvíjet se.
Když jsou stonky vysoké přibližně 30–45 cm, můžete začít uvažovat o sklizni. Důležité je vybrat správný okamžik. Kořen by měl být tučný a pevný, podobně jako kořen ředkvičky, avšak při sklizni se vyhněte poškození rostliny, abyste zajistili možnost další sklizně v budoucnu. Po sklizni můžete sledovat, jak rostlina reaguje, a věnovat se péči o zbývající stonky.
Kde koupit sazenice wasabi?
Sazenice wasabi lze zakoupit na speciálních farmách nebo v zahradnických obchodech, které se zaměřují na exotické rostliny. Existují také online prodejci, kteří dodávají wasabi sazenice, ačkoliv při online nákupech je vždy dobré se ujistit o kvalitě dodavatelské firmy. Při výběru sazenic vždy zkontrolujte, zda máte co do činění s certifikovanou a zdravou rostlinou.
Další možností je zúčastnit se specializovaných trhů a zahradnických výstav, kde můžete najít různá osiva, včetně wasabi. Někdy se také organizují kurzy pěstování wasabi, kde se můžete dozvědět více a získat rostlinné materiály přímo od odborníků. Tento přístup může být nejen informativní, ale i inspirativní pro začínající zahrádkáře.
Jak se wasabi používá v kuchyni?
Wasabi je nejen známé svou charakteristickou štiplavou chutí, ale také se velmi využívá ve světové kuchyni, zejména v japonských restauracích. Je to základní přísada při podávání sushi a sashimi, kde se kombinace wasabi s sojovou omáčkou dodává pokrmům zajímavou chuťovou dimenzi. Wasabi může být také použito v různých omáčkách, marinádách a dokonce i ve slaných pokrmech na bázi zeleniny.
Mimo tradiční použití v japonské kuchyni se wasabi pomalu dostává i do západní gastronomie, což je způsobeno jeho zdraví prospěšnými vlastnostmi. Obsahuje antioxidanty a má prokázané protizánětlivé účinky. Na trhu se tak nabízí různé produktové varianty, jako jsou wasabi pasty, omáčky, nebo dokonce wasabi chipsy. Tyto variace mohou obohatit vaši domácí stravu a poskytnout nové kulinářské zážitky, díky čemuž se wasabi stává populární volbou mezi milovníky kvalitních chutí.
Jaké jsou výhody pěstování wasabi doma?
Pěstování wasabi doma přináší mnoho výhod, zejména pro ty, kteří mají vášeň pro zahrádkaření a gastronomii. Jednou z hlavních výhod je čerstvost. Můžete si být jisti, že vaše wasabi je čerstvé, biologicky pěstované a bez pesticidů, což je ideální pro zdravý životní styl a vaření. Čerstvé wasabi má jasnější, intenzivnější chuť než jeho sušené nebo umělé alternativy, takže vaše jídla budou chutnější.
Další výhodou je ekonomická úspora. Kořeny wasabi mohou být drahé v obchodech, a pokud máte vlastní rostlinu, můžete si dopřát tuto delikatesu mnohem levněji, pokud vezmete v úvahu dobu růstu a další náklady. Pěstování wasabi může také být skvělou konverzační instancí s přáteli a rodinou, kteří se o vaše úspěchy v zahradě mohou zajímat. A konečně, samotný proces pěstování je terapeutickou aktivitou, která může poskytnout úlevu od každodenního stresu a přinést radost ze sledování růstu a vývoje rostliny.
Klíčové Poznatky
Pokud máte chuť na skutečné gastronomické dobrodružství, pěstování wasabi je skvělou volbou, jak přetvořit svou zahradu na japonskou oázu chutí. V našem článku „Jak pěstovat wasabi – Japonská delikatesa přímo z vaší zahrady“ jste se dozvěděli, že i když pěstování této vzácné rostliny může vyžadovat trochu trpělivosti a péče, odměny v podobě čerstvého wasabi mohou být naprosto neodolatelné!
Hezký úlovek je, že svoje známé okouzlíte nejen neobyčejnou chutí, ale i pověstí zahradníka, který si troufl na pěstování jedné z nejnáročnějších rostlin. Tak proč tomu nedat šanci? Vzít do ruky motyčku, zaplnit zahrádku barvami japonského pavilonu a přitom obohatit svůj kulinářský repertoár o lahodný wasabi, jistě stojí za to. Pokud někde narazíte na potíž, nezoufejte – naše tipy a triky vám poskytnou odborný návod, jak se s touto výzvou poprat.
A kdo ví? Možná budete mít možnost nabídnout přátelům sushi s domácím wasabi a stát se hvězdou jejich dalších večeří. To zní jako perspektivní plán, co říkáte? Tak se neváhejte pustit do pěstování a užijte si každé sousto tohoto zeleného jazykolamu přímo z vaší zahrady!